Till lunch idag blev det plättar, men jag gjorde en egen mjölkfri variant. Blandade två ägg, en halv deciliter havregryn, en halv deciliter grahamsmjöl, en nypa salt och två matskedar havremjölk. Stekte i olivolja och serverade med färsk frukt. Eftersom plättarna blev ganska kompakta med två ägg ringlade jag över naturell soyayoghurt och hade på lite kokosflingor och självklart kakao.