Till lunch idag blev det en improvisation med inspiration av scrambled eggs och den populära bananpannkakan. Jag blandade ett ägg, en mosad banan, en halv deciliter havregryn, en skvätt havremjölk och kokosflingor. Sedan stekte jag det i olivolja och hackade sönder till en enda röra. Till det serverade jag hallon- och chokladmos som jag enkelt gjorde genom att tina lite hallon, mosa med gaffel och blanda i osötad kakao. En delikatess i särklass. Påminde dock mer om en frulle, mellis eller dessert. Men vad gör det om hundra år? Eller om en timme för den delen???